夕食時に「岩魚の塩焼き」「岩魚のお造り」「岩魚の甘露煮」

御夕食時に焼き魚は「岩魚の塩焼き」当館でじっくりと炊いた「岩魚の甘露煮」そしてお刺身は「岩魚のお造り」の3点が付く「岩魚堪能宿泊プラン」になります!(そば処での通常販売価格は3点で2,55 0円!)

◇御夕食時の信州名物戸隠蕎麦は何枚でもお代わり頂けます!!
◇小学生のお子様にも岩魚が3種類お付け致します!
◇御予約フォームで「岩魚堪能宿泊プラン」をお選び頂くか、御電話にて当プランをお伝え下さい。

信州の清流(千曲川の源流)で育った岩魚(イワナ)を贅沢に3匹使った御料理になります。
「岩魚の塩焼き」を召し上がった後は、ぜひ「岩魚の骨酒」(+520円)に!もう一度岩魚の骨を炙る事により岩魚のうま味が日本酒の中にとろけます!
一番綺麗な水質でないと育たない岩魚(イワナ)のお刺身・塩焼き・甘露煮は当館でなければ出来ない調理でございます。
清流で育った岩魚を是非ご賞味下さいませ。

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信州戸隠産そば粉
100%使用

いろりのそば処 宿坊築山館の蕎麦は信州戸隠産のそば粉を100%使用しております。

当館では、そば作りの工程である「水回し」から「そば切り」まで一切機械は使わず、神主の作る完全手打ち蕎麦でございます。
大きな囲炉裏を囲んで、赤々と燃える薪の火を眺め、ごゆっくりとお召し上がり下さい。

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戸隠神社宿坊 築山館

囲炉裏をかこんで戸隠の味覚を楽しむゆったりとした宿坊です。
近年拝殿棟脇に特別室2部屋を増築し、広い敷地内にゆったりとしたお座敷、オシャレなラウンジなど訪れるお客様を戸隠時間へ誘う山の宿です。

宝光社の杜に包まれるようにして建つ当館は、明治以前は普光坊(ふこうぼう)・普賢院(ふけんいん)と称する修験僧の僧院でした。
 昭和の大火後に再建した母屋の一部は近年リニューアルし、52畳の大広間や茶室、グランドピアノなど大勢の方が集まるイベントにもご利用いただけます。
026-254-2545