戸隠神社宿坊 いろりのそば処 築山館 VISA、MASTER などカードが使えます。

笹の香料理

◆ 笹の香料理とは

店内-心温まる囲炉裏を囲み、うまい地酒に話も弾む- あかあかと燃える囲炉端を囲み気さくな女将(おかみ)の語る山菜・野草薬草料理のご案内や、戸隠神社の太々御神楽(だいだいみかぐら)を始め、里の民話・伝統を楽しみながら、地酒を酌み交わす裡に、星降る高原の夜はしんしんと更けていきます。 当館の料理は女将が慎重に食材を選び、長年の経験を生かして作る田舎の手料理です。 高原の熊笹の風味を生かして、鮮やかな色彩を添えるのが特徴です。 笹寿司、岩魚の笹焼き・笹酒(骨酒)、笹の香流し、笹鍋…など…。(PAT:No.1475217)     一流の料亭のような豪華なものではありませんが、誰にも好かれるおふくろの料理の味です。 どうか四季折々の高原の旬の味覚、ごゆっくりとお召し上がりください。    
◆ 戸隠の食材

当館では戸隠高原で採れる食材を使用しております。

   
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戸隠のイベント

  • 戸隠神社月並祭
    戸隠神社太々御神楽」の奉納が執り行われます。
    [定例日]
    4月28日、5月3日、5月5日、5月12日、5月16日、5月20日、6月15日、7月15日、8月16日、9月15日、10月15日
    (いずれも朝6:30から執行となります。)
築山館へお問合せ0120-054-393(7:00〜21:00)
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